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茴香小油条(4/10)
锅烧热，把茴香倒入锅中，小火，炒香备用
碗中放入面粉，加入干酵母，泡打粉，小茴香，盐，拌均匀后，加水，边加边搅拌至面絮状
揉成一个光滑的面团，盖上盖子，发酵
面团发酵的同时，准备嫩茴香苗，清洗干净，切碎备用
面团发酵至两倍大，加入切碎的茴香苗，揉均匀
案板上抹食用油，放上面团，手上抹油，轻轻往两头拍，整成薄厚均匀的长方形
切条，一个一个搓圆即可
锅中加入食用油，烧热后，一个一个放入小油条（往油锅里放的时候，手捏着两头，先把中间浸油锅里定型后再松手，炸出的小油条比较直）
炸至金黄即可
成品图