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快手菜 鱼香茄条(3/6)
茄子洗干净,切成条,撒上几滴水,裹上淀粉。
油温成热,下锅炸至金黄酥脆。备用
准备料汁,一勺酱油,一勺醋,适量糖,胡椒粉,鸡精。一勺淀粉,适量水。
胡萝卜,木耳切丝,蒜末备用。
一勺豆瓣酱,胡萝卜丝,木耳丝,蒜末炒香,倒入料汁炒制粘稠,倒入茄子翻炒出锅。
成品