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台湾超火的珍珠奶茶馒头，喜茶都买不到，我却能教你做！(3/6)
先煮奶茶。奶茶冷却后加入酵母搅拌溶解，将230g倒入面粉中揉成面团进行发酵；珍珠和水1:5的量，水开后煮8分钟，闷2分钟。
全蛋加入玉米淀粉搅拌均匀，放入黄油；用剩余120g奶茶加糖煮沸不离火。
把刚混合好的蛋液，倒入奶茶中不停搅拌，稍粘稠离火冷却备用；此时可将发酵好的面团取出。
面团分成5份揉圆，静置5分钟后擀成薄饼；包进一大勺奶茶酱及适量珍珠。
先像包包子一样收口，再进一步收紧，收口向下。
放入蒸箱选择面点功能即可，若是用蒸锅水开后计时25分钟即可。