为了方便,买的脱皮绿豆,冷水冲洗3-4遍,放入无油的干净盆里,加入冷水泡一晚(豆子变白变大就可以)
白芸豆清洗干净,冷水浸泡一宿,豆子皮就会跟豆子分离
豆子分别放入蒸屉,水开蒸40分钟,芸豆变色熟透,绿豆用手可以撵开就好了。
1.绿豆,玉米油,牛奶,20克白砂糖倒入搅拌机搅拌顺滑。
2.黄油倒入锅中融化,放入面粉搅拌融化后跟白芸豆,厚椰乳(没有可以放牛奶),60克白砂糖倒入搅拌机搅拌顺滑。
不粘锅,不粘锅,不粘锅,重要的事情说三遍,一定要用不粘锅!!!
炒的水分变少,绿豆糊和芸豆糊不沾铲子图上形态就好了,盛出盖上保鲜膜备用
芸豆加蝶豆花粉/抹茶粉/紫薯粉分别调色后分成30g一个的球球,莲蓉馅分成15g的球球,盖上保鲜膜。