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酥到掉渣渣❗简单易上手【咸口葱香桃酥】(2/20)
先准备好材料,没有核桃油的可以用玉米油替代,我用的是0卡糖,没有0卡糖的可以直接用细砂糖。
大碗中加入核桃油,放入0卡糖,盐,再打入鸡蛋。
用打蛋器搅打均匀。
另取一个大碗,放入低筋面粉,泡打粉,小苏打。 泡打粉用的无铝泡打粉,小苏打的份量不可以再多。
把搅打好的蛋糊倒入粉类中,用刮刀全部拌均匀,我做的三大盘的量用刮刀比较难拌匀,可以戴手套用手抓拌均匀。
加入小香葱。
全部拌均匀。
分成大概20克一个的小剂子,搓圆,放入烤盘中。
全部整形好之后用大拇指轻轻在中间按压一个洞。
往洞里撒上白芝麻,用黑芝麻也可以。
放入200度充分预热好的风炉烤箱,风炉模式同时烤3层,155度25分钟。 家用平炉烤箱做一盘烤一层的可以用175~180度烘烤20分钟左右。时间温度仅供参考,根据各家烤箱实际的调节。
烘烤中~
出炉啦,三层同烤上色均匀。
出炉啦,三层同烤上色均匀。
脱模至冷却架冷却,放凉后可以装在密封罐密封保存。
咸香的味道,好吃不腻。
再冲杯冰美式来配点心,幸福的下午茶。
这个夏天超爱冰美式。
超级酥,手指一捏酥一地。
打包好送一些给好朋友一起分享。