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#我的夏日味道vlog#蛋汤娃娃菜(4/6)
杭椒和小米椒 切丁备用。
娃娃菜 清洗干净 带根 切成四份。 锅中水烧开 撒入1勺食盐，放入娃娃菜 焯烫2分钟左右。烫熟的娃娃菜捞出 控干水分。
2颗鸡蛋充分搅散 入炒锅中小火摊成蛋饼。煎好的蛋饼切成宽条。
炒锅烧热 淋入少许食用油 放入姜片爆香。下入蛋皮略翻炒一下。加入1大碗的开水。 蛋汤煮沸 放入 提前烫熟的娃娃菜。
娃娃菜入锅后 中火煮10分钟左右。煮至菜汤呈奶白色 ，撒入白胡椒粉 食盐调味。最后撒入辣椒丁 点缀一下。关火即可。
✅完成✅