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一次发酵|奶香黑芝麻馒头,养生又宣软(
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将所有材料倒入厨师机中
选择3档混合,然后转4档揉面几分钟。
揉至光滑的面团。
揉好的面团放案板上,撒点薄粉,揉匀。
均分8份小面团。
面团再次揉匀后,用双手搓高,底部垫个油纸。
依次整形好后,放温暖的地方进行发酵,发酵至两倍大,发酵好的面团会变得轻盈。
蒸锅上汽后,将发酵好的馒头放蒸锅里,中火蒸15分钟,关火闷5分钟后再开盖子。
成品图
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