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番茄烘蛋(15/16)
食材合影～
番茄切十字花刀，喷上油蒸15分钟。
蒸番茄的时候把鸡蛋打散备用。
葱白，生姜，蒜切碎备用。
葱绿切葱花备用。
蒸好的西红柿。
西红柿剥掉皮备用。
锅中放油，油热。
放入切好的葱姜蒜大火爆香。
放入蒸好的番茄在锅中捣碎。
加入生抽两勺，蚝油两勺，一点黑胡椒，少许白糖和少许盐调味，锅开关火盛出备用。
另起一锅，倒入油，锅很热。
中火，放入鸡蛋，基本成型不用完全凝固倒入刚炒好备用的番茄汁。
撒入葱花。
撒入一把马苏里拉奶酪，如果没有可以倒一些牛奶，关火闷三分钟。
出锅啦～