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凉拌菠菜皮蛋(5/6)
食材准备
菠菜对半切，皮蛋切月牙小块
空碗中加入盐、五香粉、辣椒粉、香油、糖、辣椒油、陈醋和生抽搅拌均匀调成凉拌汁备用
打开方太燃气灶，大火7档，锅中加入水煮开加一克盐，菠菜焯水，大概40秒即可，控干水分（菠菜不可煮至太长时间，稍微烫一下就好，不然容易影响口感）
切好的皮蛋和菠菜摆盘，淋上调好的酱汁即可使用
尽情品尝吧