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干煸肥肠(2/11)
食材准备
肥肠切小段，加入淀粉拌匀、生抽拌匀
生姜切粒，蒜切粒，小葱切段，干辣椒切圈备用
打开方太燃气灶小火3档，热锅，加入食用油500毫升，油热加入准备好的肥肠依次下锅炸定型，然后捞出备用
重新将油温烧至7成热，再将肥肠下锅复炸，待金黄酥脆后捞出备用
锅中留少许底油，转大火7档，加入青花椒爆锅，然后将准备好的姜蒜粒下锅爆香
料头爆香后加入炸好的肥肠翻炒
倒入准备好的干辣椒，锅边淋入葱油，转小火3档翻炒1分钟
然后加入花生米和白芝麻
加入白糖、香油、小葱段和食用盐即可
尽情品尝吧