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雪菜肉丝面(2/15)
食材准备好，雪菜用清水浸泡一个小时。
鸡胸肉切丝，雪菜清洗干净切小段，葱姜切片，红尖椒切小圈。
肉丝中加入1勺生抽，淀粉。
反复抓拌，静置15分钟。
起油锅放入食用油，油热后放入肉丝滑炒。
变色后捞出备用。
锅中留下底油继续加热，放入八角、葱姜炒出香味。
放入雪菜，翻炒五分钟，将雪菜炒软。
放入3勺生抽酱油。
放入蚝油增鲜，放入十三香粉增香。
放入炒好的鸡肉丝，翻炒入味。
出锅前放入红尖椒，翻炒均匀关火出锅。
汤锅水烧开，放入面条煮熟。
面条连同汤水盛到面碗里。
放入炒好的雪菜肉丝，拌食，香喷喷的雪菜肉丝面。