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雪菜肉丝面的做法

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雪菜肉丝面

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雪菜的季节很短暂，但把雪菜用盐巴腌制，就会一年四季都能品尝得到，雪菜焖黄鱼、雪菜豆腐、雪菜毛豆等等都是我喜爱的，当然还有这碗雪菜肉丝面，夏至过后，持续高温，吃面最简单易做，吃面最爽滑可口，营养均衡饱腹感强，我喜欢。参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

食材清单加入采购清单

面条 2人份

、

雪菜 1棵

、

鸡胸肉 150克

、

葱 1段

、

姜 3片

、

生抽 4勺

、

红尖椒 1个

、

十三香粉 0.5克

、

八角 1个

、

淀粉 1勺

、

食用油 3勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材准备好，雪菜用清水浸泡一个小时。
步骤2/15 点击查看大图
鸡胸肉切丝，雪菜清洗干净切小段，葱姜切片，红尖椒切小圈。
步骤3/15 点击查看大图
肉丝中加入1勺生抽，淀粉。
步骤4/15 点击查看大图
反复抓拌，静置15分钟。
步骤5/15 点击查看大图
起油锅放入食用油，油热后放入肉丝滑炒。
步骤6/15 点击查看大图
变色后捞出备用。
步骤7/15 点击查看大图
锅中留下底油继续加热，放入八角、葱姜炒出香味。
步骤8/15 点击查看大图
放入雪菜，翻炒五分钟，将雪菜炒软。
步骤9/15 点击查看大图
放入3勺生抽酱油。
步骤10/15 点击查看大图
放入蚝油增鲜，放入十三香粉增香。
步骤11/15 点击查看大图
放入炒好的鸡肉丝，翻炒入味。
步骤12/15 点击查看大图
出锅前放入红尖椒，翻炒均匀关火出锅。
步骤13/15 点击查看大图
汤锅水烧开，放入面条煮熟。
步骤14/15 点击查看大图
面条连同汤水盛到面碗里。
最后一步点击查看大图
放入炒好的雪菜肉丝，拌食，香喷喷的雪菜肉丝面。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-26

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