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蛋炒饭（参考b站灰子）(6/6)
切葱末
隔夜米饭压开，选用隔夜饭，或者间隔一个午间。因为刚蒸好的米饭比较潮湿，炒的时候不会粒粒分开，比较粘，不好吃。放一晚上，就会挥发掉，吃起来比较干爽。锅铲压一压，分散开。
2颗鸡蛋搅拌，摇匀。挑起来不会成坨，稀的漏下去就可以了。（不要打太久，会起泡）
热锅凉油（油烧热会成块，凝结很快。凉油不会结块。），快速搅拌，放入火腿丁萝卜丁
倒入米饭，加盐酱油
加入葱花