蛋炒饭(参考b站灰子)
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步骤1/6
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切葱末
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步骤2/6
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隔夜米饭压开,选用隔夜饭,或者间隔一个午间。因为刚蒸好的米饭比较潮湿,炒的时候不会粒粒分开,比较粘,不好吃。放一晚上,就会挥发掉,吃起来比较干爽。锅铲压一压,分散开。
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步骤3/6
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2颗鸡蛋搅拌,摇匀。挑起来不会成坨,稀的漏下去就可以了。(不要打太久,会起泡)
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步骤4/6
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热锅凉油(油烧热会成块,凝结很快。凉油不会结块。),快速搅拌,放入火腿丁萝卜丁
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步骤5/6
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倒入米饭,加盐酱油
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最后一步
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加入葱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-26
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