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酸豆角(2/15)
选择嫩豇豆，清洗干净，晾干水分备用！
去掉头部，顶刀切成小丁！
切好的嫩豇豆放在一个大碗中！
放入适量的盐！
翻拌均匀腌制半个小时！
蒜瓣拍碎切成小块，生姜切成小块。小米辣切成小丁备用！
把切好的蒜瓣，生姜，小米辣放入嫩豇豆中！
翻拌均匀！
装入无油无水的玻璃瓶中，保鲜膜封口，再盖上盖子，放至豇豆变色发黄即可食用！
成品图
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这是腌制了半个月的酸豇豆，酸辣开胃，直接取一点，淋上香油，特别好吃！拿来做酸豆角肉沫，变牛肉，牛肚都特别棒！
成品图
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