夏日食欲不振吃它,陈皮马蹄糕,营养丰富,好吃养颜(8/9)
碗内加入140克马蹄粉,250g清水,搅拌均匀后过滤2遍,得到生浆。
锅中倒入80g白砂糖,开小火慢慢炒到焦糖色
加入400g清水、20g陈皮、60g冰糖,煮2~3分钟
把陈皮剪成细条,接着小火煮到陈皮味道出来就可以关火了。
关火后趁热,加入50ml生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到熟浆。
将熟浆倒回剩余生浆中,也是边倒边搅,陈皮浆就做好了。
蒸锅放入盘子,水开后,倒入陈皮浆,大火蒸约25~30分钟至变透明就是熟透了。
要完全放凉后再切块,切的时候刀可以沾点水防粘。
清透甘甜,Q弹爽口,好吃不腻