整鸡去头去爪，清洗干净并擦干水分，用粗针给鸡肉戳孔，方便后期入味。
找一个干净的盆，加入调料中的所有调料，均匀抹在鸡身上，注意正反两面、里外都要抹，抹好之后仔细按摩。
再撒上烤鸡调味料，依旧是正反两面，里外均匀撒上。
切好的老姜片、葱段。
大部分塞进鸡肚子里，少部分抹在鸡身上。
将鸡放进保鲜袋里，汤汁一并倒入。
在表面撒上少许烤鸡调味料。扎紧密封后，放入冰箱，冷藏过夜。
鸡翅尖、鸡腿骨头部，用锡箔纸包下，避免烤糊。
最后将整鸡，放在空气炸锅纸托盘上，我用了两张纸托重叠。
空气炸锅200度，预热10分钟。
正面170度烤25分钟，反面烤20分钟。
这里的时间只是一个参考值，主要还是看鸡的大小，时间适当延长或减少。
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