五花肉冷水下锅，放入生姜、葱段，煮5分钟，主要是为了去掉表面的脏物
锅中水烧开转小火，把煮好的肉放在蒸屉上，蒸30分钟
蒸好后的肉取出，用刀把瘦肉部位切成0.5cm厚片，肥的地方不要切断，把腌料均匀720度涂抹在瘦肉上，密封起来放冰箱冷藏一晚
第二天把肉从冰箱取出，用叉子在肉皮上扎扎扎，等待肉恢复室温
将肉块除皮的部分用锡纸包起来，皮朝上放入烤箱，230度烤制30分钟
取出后，肉皮朝下沿着我们之前分片的部位切断肉，将调配好的酱汁刷在肉片上，重回烤箱烤10分钟。这期间调配酱料，把生抽、蚝油、白糖、芝麻混合就好啦
这时候烤肉的香味已经顺着烤箱的空隙弥漫了整个厨房，流口水~
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