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雪芙皮八角星星面包(2/19)
除黄油外所有材料全部放入厨师机桶内，揉至粗膜加入软化好的黄油
继续揉至能拉出薄膜
收圆，基础发酵至两倍大
黑米和糯米提前浸泡，蒸熟，趁热加入白砂糖拌匀
发酵好的面团取出，按压排气，分成6等份（约90克一个）
揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
取一个松弛好的面团，擀开
放上30克的馅料，包好捏紧
放入八角星星模具里，全部做好后二次发酵至1.5倍大
趁发酵的时间来做雪芙皮，软化好的黄油中加入糖粉拌匀
加入低筋面粉按压拌匀
加入20克常温牛奶，搅拌成细腻的面糊
装入裱花袋中
二次发酵好的面包胚取出，挤上雪芙皮
送入预热好的烤箱170度18分钟
烤好取出
脱模
雪芙皮八角星星面包就做好了
吃不完的密封保存