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四喜丸子(1/8)
盐适量，李锦记特级酱油三勺顺时针搅拌上劲
在两手心来回拍打成圆子！越拍越有劲呦！
准备下锅炸！不需要很多，这样的一小碗绰绰有余！热锅凉油下丸子
炸至金黄即可
洗净油菜备用！抄水后用淡盐水浸泡，这样油菜会保持本身的鲜绿不会变得颜色很暗！
留出几个油菜芯，最后装盘摆在丸子中心会很好看！
调汁，李锦记特级酱油五大勺，李锦记老抽三小勺（就是为了上色，所以不用太多）李锦记耗油三勺！加热水下锅。大火烧开！等待收汁
最后用收成的汁加一点淀粉，浇在丸子上就可以享用美味啦！