四喜丸子
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步骤1/8
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盐适量,李锦记特级酱油三勺顺时针搅拌上劲
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步骤2/8
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在两手心来回拍打成圆子!越拍越有劲呦!
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步骤3/8
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准备下锅炸!不需要很多,这样的一小碗绰绰有余!热锅凉油下丸子
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步骤4/8
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炸至金黄即可
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步骤5/8
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洗净油菜备用!抄水后用淡盐水浸泡,这样油菜会保持本身的鲜绿不会变得颜色很暗!
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步骤6/8
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留出几个油菜芯,最后装盘摆在丸子中心会很好看!
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步骤7/8
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调汁,李锦记特级酱油五大勺,李锦记老抽三小勺(就是为了上色,所以不用太多)李锦记耗油三勺!加热水下锅。大火烧开!等待收汁
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最后一步
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最后用收成的汁加一点淀粉,浇在丸子上就可以享用美味啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-12
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