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回坊粉蒸肉(1/3)
将买回来的牛肉切麻将大小的块，除菜籽油鸡蛋以外的料腌制一夜。
第二天加菜籽油，鸡蛋拌匀，再分次加白面粉让每一块肉粘满面粉加一捧玉米面再次拌匀。平铺湿的笼布上中火30分钟，小火2小时。蒸熟打散，配泡菜。
玉米面，泡菜是自己改良的。