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#夏至日,大口吃面#炸酱面(3/7)
猪肉要七分瘦三分肥的,洗净切成丁,葱姜末。
锅中放入适量的油烧热,加入肥肉丁煸炒至肉丁出油,加入葱姜蒜煸炒,放入料酒,煸炒均匀。
加入天源稀黄酱,煸炒均匀,加入适量的水搅拌均匀转小火炸酱,放入糖一勺,生抽。
炸酱浓稠再放入一把葱末,这样的炸出来的酱更香浓,出锅即可。
黄瓜,胡萝卜切丝备用。
手擀面条放入开水中煮熟后过水面条盛入碗中。
把豆芽 胡萝卜丝 黄瓜丝码放在面条上面,浇上肉丁炸酱拌均匀即可。