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奶酪牛肉卷(5/7)
将面皮部分混合均匀 搅拌至面团光滑即可
取出进行一次发酵 室温即可 盖上保鲜膜 发酵30分钟
每个分割80g 再次放入冷藏发酵一夜 这样面团的风味就出来了 更利于制作 经过一夜发酵的面团口感更好
擀成长方形 80g的面团 包上提前准备好的牛肉馅 30g在放上妙可蓝多马苏里拉芝士25g 做成长条形
表面用牙签轻轻扎小洞 这样醒发后烘烤不起包 这部很关键！
表面撒马苏 上火240 下火200烘烤9分钟即可
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