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精致猪猪贝果(3/24)
除盐，黄油和酵母以外的材料揉成团。
至能拉出较厚的膜。
加入盐，黄油和酵母继续揉。（我用的椰子油）。
至拉出较为坚韧的薄膜。
揉好的面团分为6份。
每份再单独分出两个1克的面团做耳朵，一个2克的面团做鼻子。
剩下的主体面团滚圆收紧。
所有大小面团都放容器中松弛15分钟左右。 现在天气热，可以放冰箱松弛。
取一个松弛好的面团，擀开，翻面后压薄底边。
从上往下卷起，接口处一定要捏紧！
接口朝上，一头压扁。
另一头搓尖一些，包入扁面片里。接口也要捏紧！
取鼻子面团搓成长椭圆形，刷点水粘在主体面团上。
取耳朵面团，中间压一道，一头捏尖，另一头刷水粘在身体上。
依次做好全部，手速尽量快，不然天气热发酵太快。也可以做好后先放冰箱。
做好的面团发酵至1.5倍大。等待发酵期间烧一锅水，放一两勺糖，煮至有密集小泡泡后关小火。
等待发酵期间烧一锅水，放一两勺糖，煮至有密集小泡泡后关小火。
放入小猪贝果，烫15秒左右。
翻面再烫15秒。 此时烤箱提前180℃预热。捞出后，给猪鼻子扎孔。
捞出后，给猪鼻子扎孔。
送入预热好的烤箱，180℃烤20分钟左右，不想上色太深烤5分钟后要盖锡纸。
出炉略微放凉后用食用色素笔或者巧克力等画出表情。
完工啦！拍个集体照再吃
猪猪们自己被自己馋哭了，流下了不争气的口水