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#夏至日，大口吃面#鸡蛋酱拌手擀面(13/14)
准备好所用的食材
面粉里加适量的盐和油，用凉水和成稍硬一点的面团，醒面20分钟
擀成大面片，切宽面条
水烧开后下入面条，中间加两次凉水
煮好的面条过凉
盛入碗中
鸡蛋打入碗中搅散
锅内倒适量的油，将鸡蛋液倒入滑散
取一小碗加两勺甜面酱
一勺辣椒酱
加水调匀
将调好的酱汁倒入锅中，水分蒸发煮浓稠了就可以了
将炒好的鸡蛋酱盛在面条上
撒上香菜碎，拌匀即可食用