茄子肉末(
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准备好食材。
茄子切成长条，放入水中浸泡洗净。
倒少许油，放入肉末翻炒变色后盛出。
锅内倒入适量油，倒入挤干水分的茄子翻炒。
炒至茄子变软。
加入炒好的肉末。
加入6月香豆瓣酱翻炒均匀即可。
