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齁咸的薄荷鱼(3/8)
先准备好大部分材料
鱼：用一点点盐先腌制几分钟，用厨房纸吸干水份，一定要吸干，不然请你不要煎，我怕油蹦起来把脸搞毁容了！！
煎的过程注意火候，能离锅有多远就多远，避免油蹦到脸上
煎到这个状态：加入花椒，干辣椒，姜，蒜。 再煎一会儿，让配料稍微出味。
按步骤加入
加盖焖煮5分钟
出锅前： 放一点点陈醋 鸡精，放入我最爱的薄荷叶（又名粉尘） 大锅收干汁水！！
请准备两桶饭，嗯，就是这个味儿，齁咸齁咸的，要做的朋友记得不要放那么多酱油和耗油。不要不听劝。