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我的 提拉米苏(1/12)
所有食材
两个蛋黄搅打均匀，打到发白状态。75克水加70克白糖，在奶锅里烧开关火，打蛋器放在奶锅里边打边倒入搅拌散的两个蛋黄，慢慢倒入。打5～10分钟 冷却为止
马斯卡彭用打蛋器打顺滑加入凉透的蛋黄糊。吉利丁片提早泡软，沥干水份，隔热水融化，倒入蛋黄糊里，搅拌均匀。150克奶油打到七分发，倒入之前的蛋黄糊搅拌均匀。
速溶咖啡加40克开水泡开，加入15克朗姆酒搅拌均匀
我的底部是放蛋糕片
铺好
在一层糊一层沾了咖啡酒的手指饼干，最后倒一层糊，如果糊太稀的话，在冰箱里冷藏一会儿。
在冰箱里冷藏四个小时后，拿出来在上面撒上可可粉
拿出来用刀切好
裱上奶油装饰一下
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