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#蓓妮妈妈美味#超快手·双色夏日甜杏牛奶布丁(25/25)
先来制作甜杏布丁的部分,准备蓓妮妈妈果酱,杯子1个
果酱非常浓稠 里面满满的甜杏果肉,一口下去就感觉吃到了一整颗甜杏
甜杏果酱挖20克到杯子里
倒入40克热水,搅拌均匀
准备吉利丁片2克,和一小盒凉水
吉利丁片剪成小块
丢到凉水中浸泡两分钟,泡软即可
这是拍软的吉利丁片,捞出,挤干水分
丢到调好的甜杏水中
搅拌均匀至完全融化,甜杏布丁液就做好了
准备另一个被子,放到烤碗中,倾斜,用个毛巾辅助固定位置
甜杏布丁液转移到倾斜的杯子里,这样杯壁会干净好看
这是倒好的甜杏布丁液
转移至冰箱,冷藏1小时左右至凝固
1小时过去,甜杏布丁部分凝固了,可以取出 吉利丁片2克,剪成小块
吉利丁小碎片放到冷水中泡软,牛奶微波炉加热15秒
泡软的吉利丁碎片捞出,挤干水分
泡软的吉利丁丢到温热的牛奶中,搅拌均匀
加入3克木糖醇搅拌均匀
继续杯子重新放回烤碗中,这次是凝固的甜杏酱朝上,牛奶26度左右倒进去,不然凝固的果冻会融化
牛奶倒入好的样子
重新放回冰箱冷藏,冷藏1小时
冷藏好的布丁液安全凝固,就可以开吃啦!装饰一小支迷迭香,好看又清凉
一勺挖下去是两个口味哟!杏的香甜,牛奶的香浓丝滑
完全停不下来!低卡解馋又健康~ 可以多做几杯与家人分享