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蜂蜜基础小餐包(2/14)
除黄油外其余材料都放入和面机中，酵母埋入面粉内，设置和面功能，20分钟
面粉成团后放入黄油
和面结束后取出搅拌刀，用刮刀整形，设置40分钟发面
发好的面团，手指戳洞后不回缩
戴上手套取出面团，双手从上往手心里团几次
硅胶垫上撒粉按压面团排气，切成16份
烤盘垫油纸，逐个团圆每个剂子，依次排好
入烤箱发酵30分钟，烤盘底部放一碗热水增加湿度（烤箱没启动）
准备好蛋液和白芝麻，烤箱提前预热
取出发酵好的面团逐个刷蛋液撒芝麻，170℃，25分钟
上色后覆盖锡纸
取出
成品
柔软拉丝，绝对不输蛋糕房