蜂蜜基础小餐包
没有面包机,没有厨师机,和面机搞定,新手友好~
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步骤1/14
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除黄油外其余材料都放入和面机中,酵母埋入面粉内,设置和面功能,20分钟
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步骤2/14
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面粉成团后放入黄油
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步骤3/14
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和面结束后取出搅拌刀,用刮刀整形,设置40分钟发面
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步骤4/14
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发好的面团,手指戳洞后不回缩
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步骤5/14
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戴上手套取出面团,双手从上往手心里团几次
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步骤6/14
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硅胶垫上撒粉按压面团排气,切成16份
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步骤7/14
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烤盘垫油纸,逐个团圆每个剂子,依次排好
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步骤8/14
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入烤箱发酵30分钟,烤盘底部放一碗热水增加湿度(烤箱没启动)
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步骤9/14
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准备好蛋液和白芝麻,烤箱提前预热
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步骤10/14
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取出发酵好的面团逐个刷蛋液撒芝麻,170℃,25分钟
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步骤11/14
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上色后覆盖锡纸
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步骤12/14
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取出
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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柔软拉丝,绝对不输蛋糕房
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-16
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