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#蓓妮妈妈美味#青汁旋风卷(11/15)
食用油与水或牛奶充份混合，加入蜂蜜拌匀。
筛入低筋面粉，一字型拌匀。
加入蛋黄翻拌均匀。
青汁粉加10克水混合均匀备用。预热烤箱。
蛋白、拧檬汁、食盐低速打散。再倒入20克白糖。
中速打发到小细泡，加入20克白糖。
继续打发至微微起纹路，加入20克白糖。
低速打发至将蛋抽提起，蛋白霜呈大弯勾状。
取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合。
接着倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。
烤盘28cmⅩ28cmX3cm，铺上油纸或油布，倒入三分之二的蛋糕糊，用刮刀抹平表面。
青汁糊倒入剩下的蛋糕糊中，翻拌均匀。
均匀的淋在原味面糊上，刮平表面。(或用裱花袋)。入烤箱中层，上火130度，下火120度，20分钟，转上火170度，烘烤10~15分钟。
抹上草莓果酱卷起，入冷藏定型一个小时以上。
压花模具装饰，切块即可。