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蔓越莓酸奶蛋糕(8/11)
蔓越莓干切碎 酸奶和玉米油搅匀
筛入粉类，拌至无干粉
加入蛋黄，翻拌均匀
加入蔓越莓干，翻拌均匀备用
用博朗面墩墩厨师机打发蛋白，打发速度快，所以糖不用分次加入 直接厨师机称重
3档打发1分钟左右，转6档打发至有纹路，再转3档整合气泡
能拉出直立小尖角即可
蛋白霜和蛋黄糊分成两次混合，翻拌均匀
倒入模具里
放入预热好的烤箱里170度，中下层38分钟 出炉倒扣晾凉，脱模即可
博朗面墩墩5系厨师机，7L大容量，1200W大功率，像五六个蛋白基本上五分钟以内就可打发到位，并且带有称重功能，免去称量的繁琐，方便又省心，使用感很不错呢～