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自研土豆炖牛肉(9/16)
准备用冷水下锅水开加料酒和姜片滤过水的牛肉块，土豆切块，所有的小料。
加比平时炒菜多一些的油，冷锅热油小火
小火把所有小料炒出香味。
牛肉下锅翻炒均匀，时间不要太久
加番茄酱翻炒均匀
味极鲜一勺
老抽三勺
生抽2勺
白酒1勺
冰糖5-6颗，我放的有点儿多
腐乳半块，加腐乳汤
加热水没过牛肉，大火煮5分钟
改中火煮25分钟
改小火换砂锅，加盐三勺，大概10克
土豆放进去，15分钟，土豆煮烂为止
完成