自研土豆炖牛肉
传给无数人做,嘻嘻。
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步骤1/16
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准备用冷水下锅水开加料酒和姜片滤过水的牛肉块,土豆切块,所有的小料。
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步骤2/16
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加比平时炒菜多一些的油,冷锅热油小火
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步骤3/16
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小火把所有小料炒出香味。
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步骤4/16
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牛肉下锅翻炒均匀,时间不要太久
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步骤5/16
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加番茄酱翻炒均匀
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步骤6/16
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味极鲜一勺
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步骤7/16
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老抽三勺
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步骤8/16
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生抽2勺
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步骤9/16
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白酒1勺
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步骤10/16
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冰糖5-6颗,我放的有点儿多
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步骤11/16
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腐乳半块,加腐乳汤
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步骤12/16
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加热水没过牛肉,大火煮5分钟
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步骤13/16
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改中火煮25分钟
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步骤14/16
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改小火换砂锅,加盐三勺,大概10克
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步骤15/16
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土豆放进去,15分钟,土豆煮烂为止
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最后一步
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完成
牛肉加水,一定要热水,要不然会发紧,影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-14
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