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酱香炒面(8/12)
准备好所需的食材和酱料;
将韭菜洗净后切成段,京葱切成丝,青椒、小米椒洗净后分别切成丝;准备好熟肉丝、蒜末;
锅中水烧开后,放入碱水面条,煮滚后即刻离火捞出;
放入凉水中过凉后,淋上适量芝麻油拌匀防粘;
锅烧热后,转小火,倒入适量植物油,放入蒜末、葱丝焙出香味;
放入青椒、肉丝翻炒入味;
加入1汤勺葱伴侣6月香豆瓣酱;
加入1汤勺葱伴侣6月香辣椒酱;
翻炒均匀;
加入面条充分拌匀;
最后加入韭菜、葱丝,撒上小米椒丝翻炒均匀;
装盘时可以再点缀些葱丝、小米椒丝。