蛋白和蛋黄分离,分别放进不同的料理盆内,保证容器都要无水无油。
蛋白先和5克细砂糖用打蛋棒打到蛋黄发白,细砂糖完全融化。
先取三分钟一的蛋白和蛋黄糊切拌均匀,然后倒入全部蛋白全部切拌均匀。
用力震几下烤盘震出气泡后放入预热好的烤箱,175度中层,20分钟。
切去四周不规则的蛋糕边,等份把蛋糕卷切成均匀的大小。
然后把抹上蛋糕卷的地方沾满肉松,再把其他面也都抹上沙拉酱再都沾满肉松即可。
这样厚厚一整块都是肉松的金砖肉松蛋糕就做好了,满满的诱惑!
蛋白和蛋黄分离,分别放进不同的料理盆内,保证容器都要无水无油。