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肉松金砖小蛋糕的做法

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肉松金砖小蛋糕

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肉松控绝对不能错过的一款蛋糕，谁吃了都得大赞一声好吃！

食材清单加入采购清单

1小时以上

鸡蛋 4个

、

牛奶 40克

、

玉米油 40克

、

细砂糖 40克

、

低级面粉 40克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
蛋白和蛋黄分离，分别放进不同的料理盆内，保证容器都要无水无油。
步骤2/14 点击查看大图
蛋白先和5克细砂糖用打蛋棒打到蛋黄发白，细砂糖完全融化。
步骤3/14 点击查看大图
倒入玉米油搅拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
接着继续倒入牛奶搅拌均匀。
步骤5/14 点击查看大图
筛入低筋面粉，翻拌均匀，注意不要画圈圈的搅拌。
步骤6/14 点击查看大图
蛋白倒入剩下的细砂糖用品慕厨师机打到小直角。
步骤7/14 点击查看大图
先取三分钟一的蛋白和蛋黄糊切拌均匀，然后倒入全部蛋白全部切拌均匀。
步骤8/14 点击查看大图
烤盘铺上油纸，倒入面糊用刮板来回刮平。
步骤9/14 点击查看大图
用力震几下烤盘震出气泡后放入预热好的烤箱，175度中层，20分钟。
步骤10/14 点击查看大图
烤的蛋糕卷倒扣在晾架上，撕掉背面的油纸晾凉。
步骤11/14 点击查看大图
切去四周不规则的蛋糕边，等份把蛋糕卷切成均匀的大小。
步骤12/14 点击查看大图
取一蛋糕片抹上沙拉酱。
步骤13/14 点击查看大图
然后把抹上蛋糕卷的地方沾满肉松，再把其他面也都抹上沙拉酱再都沾满肉松即可。
最后一步点击查看大图
这样厚厚一整块都是肉松的金砖肉松蛋糕就做好了，满满的诱惑！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-13

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