肉松金砖小蛋糕
肉松控绝对不能错过的一款蛋糕,谁吃了都得大赞一声好吃!
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步骤1/14
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蛋白和蛋黄分离,分别放进不同的料理盆内,保证容器都要无水无油。
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步骤2/14
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蛋白先和5克细砂糖用打蛋棒打到蛋黄发白,细砂糖完全融化。
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步骤3/14
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倒入玉米油搅拌均匀。
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步骤4/14
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接着继续倒入牛奶搅拌均匀。
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步骤5/14
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筛入低筋面粉,翻拌均匀,注意不要画圈圈的搅拌。
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步骤6/14
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蛋白倒入剩下的细砂糖用品慕厨师机打到小直角。
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步骤7/14
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先取三分钟一的蛋白和蛋黄糊切拌均匀,然后倒入全部蛋白全部切拌均匀。
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步骤8/14
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烤盘铺上油纸,倒入面糊用刮板来回刮平。
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步骤9/14
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用力震几下烤盘震出气泡后放入预热好的烤箱,175度中层,20分钟。
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步骤10/14
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烤的蛋糕卷倒扣在晾架上,撕掉背面的油纸晾凉。
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步骤11/14
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切去四周不规则的蛋糕边,等份把蛋糕卷切成均匀的大小。
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步骤12/14
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取一蛋糕片抹上沙拉酱。
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步骤13/14
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然后把抹上蛋糕卷的地方沾满肉松,再把其他面也都抹上沙拉酱再都沾满肉松即可。
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最后一步
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这样厚厚一整块都是肉松的金砖肉松蛋糕就做好了,满满的诱惑!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-13
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