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家常卤鸡爪(5/6)
准备的备料。卤料包可选择性放。没有放我旁边的那些了。我怕味道不够都放了
鸡爪剪掉指甲。冷水放入锅中，加入姜片，葱段，料酒。煮开以后去浮末
捞出以后放入冷水中，浸泡一会。控水
放油，加入冰糖，融化加入鸡爪炒糖色，翻炒均匀，加酱油料酒继续翻炒上色，如图所示差不多了。加入热水煮开转小火继续炖30分钟。我基本是炖到筋断，然后开大火收汁。
大火收汁完毕以后
收汁以后捞出即可。第一次做味道真的很好。没有腥味。