1、首先按克重称量好所有食材，先将全麦面粉、羽衣甘蓝粉过筛混合，加入泡打粉，零卡糖搅拌均匀，然后将两个鸡蛋打散加入纯牛奶混合成牛奶液，将牛奶液倒入粉类中用刮刀或打蛋器搅拌均匀即可，加入适量红豆混合（牛奶的用量要根据粉类的吸水量适当增减，成品即是可以流动的略粘稠的糊状即可）。
烤箱提前预热150度10分钟，然后倒入一半面糊至模具中，我用了六寸圆形蛋糕模具，加入三块黑巧后，继续倒入剩余的面糊。
将模具轻振一下气泡，表面再撒些蜜红豆，将模具放入提前预热好的烤箱上下火150度烤30-35分钟。
出炉后轻振几下模具，略微凉凉即可脱模，我着急吃，所以垫了油纸热的时候就可以脱模了。
脱模后，切开看一下，切面还是很扎实绵密的，口感柔软焦香，既满足了味蕾也还足够低卡，我分成三块三次吃，哇，很久没吃甜品的我瞬间觉得好满足。
今日份早餐搭配，牛奶黑咖一杯，红心柚子一块，磅蛋糕一块……
安装App
