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烧椒酱(4/4)
青红小米辣取缔清洗干净沥干水分备用
锅烧热,倒入青红小米辣,(锅里什么都不放,只放小米辣干炒)炒成虎皮状
把晾凉的小米辣剁碎(我用料理机打的)
锅里多倒一些菜籽油,烧至五成热,倒入剁碎的辣椒,小火不停的翻炒,炒干水分′放盐(盐多放点,利于保存),鸡精,十三香起锅,放凉后装入罐中密封放冰箱冷藏