材料和工具：
150克富硒玉米面｜150ml开水｜2个黄天鹅鸡蛋
4克酵母｜220克富硒面粉｜熟黑芝麻
油酥：20克玉米面｜10克小鲜侣｜1勺烧烤料
50克热油
锅具：鹅妈妈晶钻平底锅
和面碗中倒入150克玉米面、150克开水烫面后搅拌成面絮状（玉米面含有亚油酸和维生素E，能降低体内胆固醇水平，减少动脉硬化的发生）；
降至温热后打入2颗黄天鹅鸡蛋、4克酵母搅拌均匀（引进日本38年可生食鸡蛋标准，含有天然胡萝卜素，蛋黄天然更金黄，不含沙门氏菌、孕妇孩子食用更安心）；
舀入220克富硒面粉来增加筋性（面粉色泽自然、麦香浓郁、粉质细腻、用来烙饼、做饺子、包子馒头都不错）；
油酥：碗中舀入20克玉米面、1勺烧烤料、10克小鲜侣调味汁；
案板涂抹上适量面粉，放上玉米面团揉成长条状，分成差不多大小的6个剂子，不操作的时候盖上保鲜膜防止干裂；
涂抹上油酥，偏宽的那一端底部不用抹，从窄边翻折至宽边（这一步可以参考前面的视频教程）；
最后宽边的尾部两端往里收边，底部翻折上来压住贴合（参考前面的视频教程）；
叠合处朝下放置擀开擀薄成长方形面片，表面刷上清水后按压上熟黑芝麻；
鹅妈妈晶钻平底锅预热涂抹上少许植物油，放入饼胚盖盖小火慢煎至底部上色；
翻面继续慢烙，可以看到饼胚开始慢慢膨胀变厚实起来；
今天教大家做的玉米面千层饼只需一次醒发，一揉一烙酥香到家，经常食用粗粮能促进肠道蠕动，防止便秘，有益肠道健康；
刚出锅还热乎，轻轻一捏层层分明，酥香细腻还有些许暄软，平时爱吃包子、馒头的一定要动手试试。
安装App
