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爆浆巧克力吐司(4/13)
除黄油和巧克力豆，其它的材料依次放进博朗面墩墩5系厨师机里称重
1档成团，3档搅打出粗膜，放黄油1档融合，转3档揉面
能拉出大片有韧性的薄膜即可
整理面团，温暖处发酵两倍大
发酵好的面团按压排气，分成三等份，松弛15分钟
第一次擀开，卷起来
松弛15分钟
第二次擀卷，擀长，铺上巧克力豆
卷起来
放进模具里
烤箱32度第二次发酵，放一碗热水制造湿气，发酵至满模，刷一层全蛋液
烘烤：180度，最下层烘烤40分钟，具体时间温度请根据自己的烤箱脾气适当调整
今天用的博朗面墩墩5系厨师机揉面，7L大容量，动力十足，出手套膜超快，并且自带称重功能，简直太方便了