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#唯有美食最粽要#菜角(5/5)
面粉加白糖加一半热水，加一半凉水活成软硬适中的面团，放一边醒半小时。
鸡蛋打散，加少许盐拌匀，锅中放油，油热倒入鸡蛋用筷子滑散。粉条用热水泡发，切碎，韭菜洗净，切碎。把鸡蛋碎，粉条碎、韭菜碎，虾皮放入锅中
加五香粉、食盐、鸡精、香油拌匀，备用
醒好的面，分成小份，取一份擀成面片，包上馅料，包成饺子，边上压出花边
锅中倒油，油温六成热，筷子放进去，边上有密集小泡，即可！放入菜角，炸至两面金黄，捞出控油，用厨房油纸吸取多余油，即可！