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#唯有美食最粽要#土豆烧排骨(13/15)
猪肋条剁成大块清洗干净
冷水下锅，焯水
加入适量料酒去腥
撇去表面的浮沫
控水捞出
锅内放入少许油，下入排骨翻炒
屏幕所示的这些香料（八角，桂皮，香叶，花椒粒，葱姜蒜）
翻炒出香料的香味后加入少许生抽，老抽料酒调味
翻炒均匀，让味道融合
加入摸过排骨的开水
盖盖儿中小火炖30分钟
准备适量青红辣椒切滚刀块，一个土豆去皮后切块，放入清水中泡去多余的淀粉
放入土豆炖煮至土豆起沙，这时加入适量的盐，肉质不会发柴
大火收汁，放入青红辣椒翻炒至断生即可出锅
这样做的排骨能吃出小炒小公鸡的感觉哦