【南瓜馒头】自带清甜的营养(
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南瓜切块蒸熟,约十五分钟,压成泥晾至手温备用
将所有食材放入和面桶中,南瓜泥本身含水量较高,没有再额外加水
先开2档低速将食材混合,转4档,定时揉面十分钟,品慕厨师机自带定时功能,使用方便,再也不用单独定时
揉好的面团很光滑,品慕厨师机揉面效果很满意
将揉好的面团滚圆封保鲜膜,放置温暖处发酵
发酵至两倍大
扒开面团内部,组织呈蜂窝状
将面团揉搓光滑,擀成厚片状,上部边缘薄一些,便于收口,抹少许清水(如果面团粘手,可加少许干面粉一起揉)
自下而上卷起,揉成粗条状,收口朝下
分切成十个等大的剂子
放置温暖处醒20分钟
将醒好的馒头放入蒸箱,蒸二十五分钟即可
成品图,蒸好的馒头颜色金灿灿的,看着都讨喜
成品图,作为一个爱吃面食的北方姑娘,大爱品慕这款厨师机,省时省力省心,重点是零失败
成品图
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