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不一样的鸡蛋拍黄瓜(2/5)
准备材料:先蒸4-6个鸡蛋，期间拍个黄瓜，切点洋葱备用；接下来是调料汁的材料:青椒，葱切丝，蒜切碎，再加上一点香菜备用。
料汁调配:将辣椒丝，葱丝和蒜碎（最好是蒜泥）放到碗里，用铁锅熬点花椒油浇到碗里，然后放两勺生抽，接下来就是放醋了，越多越好，根据个人口味，再放点白糖调味（白糖是灵魂），还可以放点十三香和鸡精，最后调拌均匀备用。
将鸡蛋播皮，用勺子按碎，最好鸡蛋碎大点，不要太碎备用
将调好的料汁倒入拍好的黄瓜里搅拌均匀
最后将鸡蛋碎放入调好的黄瓜里，搅拌几下，当上香菜即可