黄油蒜香小面包(
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除黄油外的面包材料倒入料理机中,打成面团后加入黄油,继续将面团打发至薄膜状态,将面团放入容器中,烤箱调整至35度发酵至两倍大
发酵完后取出面团,排气整形,将面团搓成长条,切割成九个重量相等的小面团,将小面团搓圆后再二次发酵
黄油里加入蒜末、葱末与盐,混合翻拌均匀备用
面团发酵完之后,顶部撒适量椰蓉
再在顶部剪出十字花,然后挤入蒜蓉黄油
烤箱预热180度中下层烤16-18分钟即可