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夏天的酱牛肉(3/7)
金健部位冲洗干净，品质非常棒
凉水洗干净
凉水下锅煮开捞出，凉水冲洗干净
放入冰箱冷藏30分钟左右，着急就放冷冻20分钟，也可以用冰水泡15分钟左右
卤料包加纯净水煮开放入冰好的肉肉，加入两勺生抽和老抽两勺料酒葱姜蒜干辣椒，不用放盐了
鸡蛋洗干净煮好剥壳放入牛肉中一起慢火炖2个小时就非常棒了，做了牛肉拌面加鸡蛋。
大火烧开小火慢炖2小时，不着急吃就凉后放冰箱冰镇一晚，转天切片很完整，夏天可以做三明治或者凉面什么的非常棒